MATE SILHOUETTE BIO

Maté Silhouette Bio — Trois bases, un fil d'ananas, une tasse de caractère

Maté Silhouette Bio est un assemblage qui ne ressemble à aucun autre dans la gamme MY SWEET TEA. Trois bases distinctes, toutes certifiées biologiques, construisent ensemble un profil aromatique à plusieurs couches : le maté (57%) apporte sa signature herbacée et végétale — légèrement amère, vive, reconnaissable — et constitue le socle énergisant de la tasse. Le thé vert (19%), plus délicat et légèrement sucré, apporte une dimension florale et fraîche qui allège le profil et l'empêche de s'alourdir. Le thé Pu Erh (12%), lui, joue un tout autre registre : fermenté et vieilli selon le procédé ancestral du Yunnan, il apporte un fond terreux, boisé et légèrement terreux qui donne de la profondeur et de la complexité à l'ensemble.

C'est sur cette architecture à trois voix que vient se poser l'arôme d'ananas bio (4%) — tropical, vif et légèrement acidulé — qui unifie les trois bases et apporte la touche fruitée qui rend ce mélange immédiatement accessible. Le pissenlit, présent en note herbacée discrète, prolonge le profil végétal du maté avec une légère amertume naturelle qui structure la finale. Un assemblage entièrement biologique, imaginé pour ceux qui veulent l'énergie naturelle du maté avec la complexité d'un vrai mélange de thés.

Les points forts

• Le trio maté-thé vert-Pu Erh, 100% bio : trois sources de caféine naturelle aux profils très différents — herbacé, floral et terreux — qui se superposent pour construire une tasse d'une complexité rare dans les mélanges aromatisés.
• L'ananas bio comme clé de voûte aromatique : vif, tropical et légèrement acidulé, il lie les trois bases entre elles et apporte le point de fraîcheur fruitée qui rend ce mélange complexe immédiatement gourmand.
• Un seul assemblage, plusieurs expériences : à 3 min d'infusion, le profil est fruité et léger ; à 5 min, le Pu Erh et le maté prennent le dessus pour une tasse plus profonde, plus amère et beaucoup plus caractérielle.

Conseils de préparation

• Température : 75-80 °C — température de compromis entre le maté et le thé vert (qui demandent une eau douce) et le Pu Erh (qui supporte des températures plus élevées). Au-delà de 80 °C, le maté et le thé vert risquent de devenir trop amers.
• Temps : 3 min pour un profil fruité et léger dominé par l'ananas et le thé vert, jusqu'à 5 min pour une expression plus intense et profonde où le Pu Erh et le maté s'imposent.
• Dosage : 3 g pour 25-30 cl.
• Réinfusion : possible — compter +1 min par rapport au temps initial. Le Pu Erh et le maté libèrent encore leurs arômes à la seconde infusion.