MATE ACAPULCO
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Un maté vert aux airs de vacances tropicales
Le maté, boisson emblématique d'Amérique du Sud, se prête merveilleusement aux fruits. Ici, il prend des couleurs de plage avec la mangue et la banane, pour une tasse gourmande en parfums mais légère en bouche. Un maté facile à aimer, même quand on débute.
L'assemblage
La base est un maté vert du Brésil, à la saveur herbacée et végétale, adouci par des feuilles de mûre. Viennent ensuite les fruits : morceaux de pomme, flocons de mangue, chips de banane et clémentine lyophilisée, complétés par des arômes de mangue et de banane qui accentuent le côté tropical. Les fleurs de souci parent la tasse de leurs pétales dorés.
À la dégustation
Couleur : une liqueur dorée aux reflets verts.
Nez : mangue mûre et banane, sur un fond végétal.
Bouche : l'attaque est fruitée et tropicale, le milieu porté par le maté herbacé, la finale nette et peu sucrée.
Texture : légère et désaltérante.
Conseils de préparation
En tasse chaude : 80 °C — 5 min — 3 à 4 g pour 25-30 cl. Une eau pas trop chaude préserve la douceur du maté et le fruité.
En version froide (tereré) : 15 à 20 g par litre, 2 à 3 h au frais, pour une boisson glacée tropicale, à la manière sud-américaine.
Idée fraîcheur — Tereré tropical
Sans alcool · 5 min + repos · Pour 1 litre
- 18 g de Maté Acapulco
- 1 litre d'eau froide, glaçons
- Quelques dés de mangue fraîche, une rondelle de citron vert
Préparation : infusez le maté 2 à 3 h à froid, filtrez, puis servez sur glace avec la mangue et le citron vert. Une boisson désaltérante et parfumée, parfaite pour les journées chaudes.
Astuce de dégustateur : malgré ses parfums de fruits mûrs, ce maté reste peu sucré en bouche. Si vous le buvez glacé, un trait de sucre de canne liquide, ajouté quand la boisson est très froide, fait ressortir la mangue et la banane sans l'alourdir.
La sélection MY SWEET TEA : un maté vert du Brésil habillé de mangue et de banane, fruité et solaire. Contenant naturellement de la caféine, il accompagne idéalement les matinées et les après-midis, chaud comme glacé. Le maté version évasion.
Questions fréquentes
Contient-il de la caféine ?
Oui : le maté contient naturellement de la caféine, comme le thé ou le café.
Est-il sucré ?
Non : il est fruité au nez mais peu sucré en bouche, sans aucun sucre ajouté.
Peut-on le boire glacé ?
Oui, et c'est même excellent : préparé à froid, il devient un tereré tropical très désaltérant.
Pour aller avec
Maté Vert Nature, pour découvrir la plante →
Nos carafes et théières pour le tereré →
À lire sur le blog
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4 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Maté brésilien, feuilles de mûre, pommes en cube, flocons de mangue (2 %), arôme de mangue, arôme de banane, chips de banane, morceaux de clémentine lyophilisée, souci.
Informations Allergènes :
- Aucun des 14 allergènes majeurs de l'annexe II du règlement UE n° 1169/2011.
💡 Note de pédagogie & Transparence : le maté est une plante d'Amérique du Sud qui contient naturellement de la caféine. La clémentine lyophilisée est déshydratée par congélation, une méthode qui préserve ses arômes. Les feuilles de mûre forment une base douce, les fleurs de souci sont surtout décoratives. Les mentions « arôme de mangue » et « arôme de banane » désignent des arômes dont la nature exacte n'est pas précisée par le fabricant ; ils ne sont pas indiqués comme « naturels ».
⚠️ Précautions de consommation : ce produit contient du maté, source de caféine. Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants et aux personnes sensibles à la caféine. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
Caractéristiques
- Type : Maté vert aromatisé (avec caféine)
- Saveurs : Mangue, banane, fruits tropicaux
- Profil : Fruité et solaire, herbacé, peu sucré
- Particularité : Maté brésilien et fruits, à boire chaud ou glacé (tereré)
- Dosage : 3 à 4 g pour 25-30 cl (chaud) — 15 à 20 g par litre (froid)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
- Énergie : 18 kJ / 5 kcal
- Matières grasses : 0,1 g
- dont acides gras saturés : < 0,1 g
- Glucides : 0,3 g
- dont sucres : 0,2 g
- Protéines : 0,4 g
- Sel : < 0,01 g