ÉTÉ INDIEN BIO

Été Indien Bio — Les fruits tropicaux d'un été qui n'en finit pas

L'été indien, c'est ce moment suspendu de septembre ou d'octobre où la lumière revient d'un coup, chaude et oblique, comme pour offrir quelques jours de sursis avant l'hiver. On sort à nouveau sur la terrasse, on cherche le soleil sur son visage, on a envie d'une boisson qui sente encore les vacances. C'est exactement ce que ce thé cherche à provoquer : non pas le souvenir de l'été, mais l'illusion de le retenir encore un peu.

L'huile essentielle de citron vert bio ouvre la tasse avec une vivacité directe et légèrement acidulée, celle d'un lime pressé à la main. La citronnelle bio prend le relais sur un registre plus doux et herbacé, allongeant le côté citronné sans le répéter. L'ananas arrive ensuite, fruité et légèrement sucré, suivi de la mangue ronde et tropicale. La pêche, plus discrète, fond dans l'ensemble et adoucit l'acidité du citron vert sans l'écraser. Le thé noir bio (68%) structure et tient la tasse sans jamais dominer — présent, solide, mais effacé au profit du voyage.

Les notes…

• Citron vert vif et légèrement acidulé dès l'ouverture
• Citronnelle fraîche et herbacée qui prolonge le registre citronné
• Ananas fruité et légèrement sucré en milieu de bouche
• Mangue ronde et tropicale, enveloppante
• Pêche délicate en fond, qui adoucit et arrondit l'ensemble
• Thé noir bio structuré, présent sans s'imposer

Conseils de préparation

• Température : 95°C
• Temps d'infusion : 3 à 4 minutes
• Dosage : 3 g pour 25 à 30 cl
• Réinfusion : possible (+1 min par rapport au temps initial)