PROMENADE A CASSIS Images
Promenade à Cassis est une création sophistiquée conçue autour du thé vert Wulu, une base noble reconnue pour sa clarté et sa fraîcheur végétale. Le cœur de cette recette met à l'honneur le cassis d'Auvergne, dont les notes acidulées et profondes sont sublimées par un bouquet d'agrumes composé d'orange et de pamplemousse.
L'originalité de ce mélange réside dans son équilibre avec les épices douces. La cannelle, la cardamome et le clou de girofle apportent une dimension chaleureuse et boisée, sans jamais masquer le fruit. Une touche d'arôme naturel de vanille vient lier l'ensemble, offrant une finale ronde et veloutée. Le résultat est une tasse fluide, d'une grande richesse aromatique, idéale pour un moment de détente raffiné ou une promenade gustative pleine de reliefs.
Thé vert Wulu (75%), écorces d’orange, pomme, arôme naturel de cassis, arôme naturel de pamplemousse, clous de girofle (1%), cannelle (1%), rose, cassis d’Auvergne (1%), arôme naturel de vanille, arôme naturel de cannelle, cardamome (1%).
💡 Note de pédagogie & Transparence : Le Thé vert Wulu est utilisé ici pour sa capacité à porter des arômes puissants sans développer d'amertume. Le Cassis d'Auvergne est réputé pour sa concentration aromatique supérieure. Les Épices (cannelle, cardamome, girofle) sont dosées à 1% chacune pour assurer un rôle de "rehausseur de goût" plutôt qu'un profil purement épicé, garantissant une dégustation équilibrée et accessible.
Emilie C.
le 05/12/2023
On a bien le cassis en goût et en odeur.
