MAMIE MYRTILLE

Myrtille et macaron — l'eau de fruits gourmande et sans théine qui a le goût d'un goûter

Mamie Myrtille joue la gourmandise jusqu'au bout. Le fabricant a construit son parfum autour de trois notes : l'amande, la meringue et la myrtille — soit exactement ce qui compose un macaron à la myrtille. Pour porter ce goût de pâtisserie, une base d'eau de fruits généreuse : pomme grillée, mangue, papaye, fruit du dragon, hibiscus et morceaux de myrtille, avec des amandes effilées et une pluie de pétales de rose et de fleurs de mauve. Le tout sans théine, à toute heure.

Un mot sur la dégustation : contrairement à la plupart de nos eaux de fruits, faites pour l'infusion à froid, Mamie Myrtille se savoure de préférence bien chaude. C'est la chaleur qui réveille l'amande et la meringue — ces notes gourmandes et pâtissières qui s'effacent à froid, comme le ferait un caramel. Servie fumante, elle devient un vrai dessert réconfortant, gourmand au goût mais quasiment sans sucre ni calories (2 kcal pour 100 ml).

Les notes de Mamie Myrtille

• Myrtille — le fruit, acidulé et gourmand
• Amande et meringue — la signature macaron, en fond
• Pomme grillée — une note torréfiée et douce
• Hibiscus et fruit du dragon — la pointe acidulée et la couleur
• Sans théine — pour toute la famille, à toute heure

Conseils de préparation

En tasse chaude : 95 °C — 8 à 10 min — 4 g pour 25 à 30 cl. Couvrez pendant l'infusion pour garder tous les arômes.

À déguster de préférence chaude : le profil gourmand (amande, meringue) donne le meilleur de lui-même à chaud. Pour une boisson glacée, tournez-vous plutôt vers nos eaux de fruits résolument fruitées.

Idée recette — Boisson gourmande : Mamie Myrtille façon dessert chaud

Sans alcool · 12 min · Pour 2 personnes

• 8 g de Mamie Myrtille — 50 cl d'eau à 95 °C
• 1 c. à café de miel — un nuage de crème fouettée ou quelques éclats de meringue

Préparation : Infusez 8 à 10 minutes à couvert, filtrez, sucrez d'un trait de miel si vous le souhaitez. Coiffez d'un nuage de crème fouettée et de brisures de meringue : la myrtille chaude dessous, le macaron dessus — le dessert se boit à la cuillère.

Idée recette — Pâtisserie : Moelleux myrtille-amande

Sans alcool · 30 min · Pour 6 personnes

• 10 cl de Mamie Myrtille infusée serrée — 100 g de poudre d'amande — 80 g de sucre
• 2 œufs — 50 g de beurre fondu — 80 g de myrtilles fraîches

Préparation : Mélangez la poudre d'amande, le sucre, les œufs, le beurre fondu et l'infusion serrée. Incorporez les myrtilles fraîches, versez dans un moule et enfournez 20 minutes à 180 °C. Un moelleux qui reprend, en gâteau, les trois notes du mélange : amande, myrtille et douceur de meringue.