GOURMANDISE D'AUTOMNE

Gourmandise d'Automne — Poire, cacao et gingembre : un thé vert gourmand aux accents d'automne

Gourmandise d'Automne joue sur un trio aromatique cohérent et bien dosé. Les écorces de cacao (6%) constituent l'ingrédient dominant après le thé vert : elles apportent un fond chocolaté profond, légèrement amer et torréfié, sans la lourdeur du chocolat en tablette. C'est une note de cacao brut, sèche et élégante, qui structure toute la tasse.

La poire (2% en morceaux) apporte une douceur fruitée naturelle et légèrement sucrée qui adoucit le cacao. Le gingembre, présent à deux niveaux — en morceaux (1%) et en poudre (2%) — construit une chaleur progressive et persistante. En attaque, il est discret ; en finale, il réchauffe la gorge avec une vivacité épicée caractéristique. L'arôme vient lier et amplifier l'ensemble pour une cohérence aromatique optimale. Le résultat est une tasse profonde, réchauffante et gourmande, typiquement automnale.

Les notes de Gourmandise d'Automne

• Le Cacao : Profond et légèrement amer, il structure la tasse et lui donne son caractère.
• La Poire : Douce et fruitée, elle apporte la rondeur qui équilibre le cacao.
• Le Gingembre : Vif et réchauffant, il signe la finale avec une chaleur progressive.

Conseils de préparation & Astuces

• Dégustation à chaud : 3g pour 25-30 cl | 75-80°C | 2-3 min. Les écorces de cacao et le gingembre se révèlent pleinement à cette température.
• Réinfusion : Possible à chaud, les écorces de cacao et les morceaux de gingembre continuent de libérer leurs arômes au second passage (+1 min par rapport au temps initial).