ASIA

ASIA — La délicatesse du litchi dans un thé noir élégant

Le litchi est l'un des fruits les plus anciennement cultivés de Chine du Sud. Depuis plus de deux mille ans, il pousse dans les provinces du Guangdong, du Fujian et du Yunnan, récolté en été, apprécié pour sa chair translucide et son goût unique — à la fois floral, légèrement sucré et presque aérien. Sa réputation est si ancienne qu'elle a traversé les dynasties : sous la cour Tang, au VIIIe siècle, l'impératrice Yang Guifei en était si friande que l'Empereur Xuanzong faisait galoper des chevaux en relais sur des centaines de kilomètres pour lui en livrer des frais depuis le sud du pays. Le poète Du Mu l'immortalisera : "En chemin, nuée de poussière, toujours la concubine rit — personne ne sait que c'est le litchi qui arrive."

ASIA retient l'essentiel de cet héritage : la délicatesse. La composition est intentionnellement épurée — un arôme litchi sur un assemblage de deux thés noirs complémentaires. Le thé de Chine apporte une base légère et légèrement florale, fidèle à la tradition des thés noirs Chinois ; l'Assam vient structurer, donner de la tenue et de la profondeur sans alourdir. Entre les deux, le litchi s'installe avec sa suavité caractéristique, floral, presque poudré, avec une douceur naturelle qui ne tombe jamais dans la lourdeur.

Les notes…

• Litchi floral et légèrement sucré dès l'ouverture
• Note quasi florale, proche de l'eau de rose et du miel blanc
• Fond de thé noir de Chine délicat et légèrement parfumé
• Structure Assam discrète qui apporte de la tenue en bouche
• Finale longue, suave et aérienne

Conseils de préparation

• Température : 95°C
• Temps d'infusion : 3 à 4 minutes
• Dosage : 3 g pour 25 à 30 cl
• Réinfusion : possible (+1 min par rapport au temps initial)