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MATE DON DIEGO
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Un maté gourmand, entre pistache grillée et caramel
Le maté n'est pas toujours vert et végétal : ici, il se fait grillé et gourmand. Autour d'un maté brésilien torréfié, ce mélange déploie des saveurs de pistache, d'amande et de caramel, pour une tasse chaleureuse qui change complètement des matés classiques.
L'assemblage
La base réunit un maté brésilien et un maté brésilien grillé, dont la torréfaction apporte des notes chaudes et toastées. Viennent ensuite les fruits à coque, morceaux d'amande et pistaches, et les graines de chanvre décortiquées, à la saveur douce et légèrement noisetée. Le lapacho, une écorce d'Amérique du Sud, ajoute une note boisée, et l'arôme caramel-pistache enveloppe le tout de sa douceur gourmande.
À la dégustation
Couleur : une liqueur ambrée, cuivrée.
Nez : pistache et amande grillées, note de caramel.
Bouche : l'attaque est grillée et gourmande, le milieu sur les fruits à coque, la finale douce et peu sucrée.
Texture : ronde et réconfortante.
Conseils de préparation
En tasse chaude : 85 °C — 5 min — 3 à 4 g pour 25-30 cl. L'eau bien chaude révèle les notes grillées du maté et des fruits à coque.
Réinfusion : une fois (+2 min par rapport au temps initial), la tasse restant douce et gourmande.
Idée gourmande — Maté latté pistache
Sans alcool · 5 min · Pour 1 tasse
- 4 g de Maté Don Diego
- 15 cl d'eau à 85 °C + 10 cl de lait ou de boisson végétale
- Un trait de sirop de caramel selon le goût
Préparation : infusez le maté 5 min, filtrez, puis ajoutez le lait bien chaud et mousseux. Le grillé du maté et la pistache prennent des airs de latté gourmand, façon café pâtissier.
Astuce de dégustateur : ce maté grillé et gourmand se prête merveilleusement à une version lactée. Un nuage de lait ou de boisson végétale, et il devient un vrai plaisir réconfortant, à savourer l'après-midi avec une pâtisserie.
La sélection MY SWEET TEA : un maté grillé et gourmand, aux notes de pistache, d'amande et de caramel. Contenant naturellement de la caféine, c'est le maté doudou par excellence, à savourer bien chaud.
Questions fréquentes
Contient-il de la caféine ?
Oui : le maté en contient naturellement, y compris dans sa version grillée.
Les graines de chanvre ont-elles un effet ?
Non : ce sont des graines alimentaires décortiquées, à la saveur noisetée, sans aucun effet psychotrope.
Peut-on le boire glacé ?
On le préfère chaud : ses notes grillées de pistache et de caramel s'apprécient fumantes.
Pour aller avec
Maté Vert Nature, pour découvrir la plante →
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À lire sur le blog
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5 'Temps d'infusion
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4 g/30clDosage
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85 °CTempérature d'infusion
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MatinMoment idéal
Ingrédients
Maté brésilien (30 %), maté brésilien grillé (25 %), lapacho, graines de chanvre décortiquées (10 %), morceaux d'amande, pistaches (2 %), arôme caramel-pistache.
Informations Allergènes :
- Fruits à coque (Amande, Pistache) : Oui
Contient : fruits à coque (amande, pistache).
💡 Note de pédagogie & Transparence : le maté contient naturellement de la caféine ; le maté grillé est torréfié, d'où ses notes chaudes et toastées. Le lapacho est l'écorce d'un arbre d'Amérique du Sud, à la saveur boisée. Les graines de chanvre décortiquées sont des graines alimentaires à la note noisetée, sans effet psychotrope. La mention « arôme caramel-pistache » désigne un arôme dont la nature exacte n'est pas précisée par le fabricant ; il n'est pas indiqué comme « naturel ».
⚠️ Précautions de consommation : ce produit contient du maté (source de caféine) et du lapacho. Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants et aux personnes sensibles à la caféine. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
Caractéristiques
- Type : Maté aromatisé, avec maté grillé (avec caféine)
- Saveurs : Pistache, amande, caramel, notes grillées
- Profil : Gourmand, grillé et rond, peu sucré
- Particularité : Maté brésilien et maté grillé, fruits à coque, à savourer chaud
- Dosage : 3 à 4 g pour 25-30 cl
