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FLOCON DE NEIGE
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La douceur d'un flocon : coco, amande et fruits grillés
Flocon de Neige joue la carte de la gourmandise blanche et hivernale. C'est une eau de fruits sans thé, donc sans caféine, construite autour de la noix de coco : des chips de coco grillées et de la coco râpée, rehaussées d'une note d'amande, pour un ensemble qui évoque une petite confiserie coco-amande. Autour, les morceaux de pomme grillée et d'ananas apportent le fruité et une douceur naturelle, l'églantier une pointe acidulée, et les pétales de bleuet rouges une touche de couleur. Le tout compose une tasse douce, ronde et légèrement biscuitée.
Les notes de Flocon de Neige
- En attaque : la noix de coco grillée, gourmande et douce.
- En cœur : l'amande et la pomme grillée, pour ce petit côté biscuité.
- En fond : l'ananas et l'églantier, fruités et légèrement acidulés.
Conseils de préparation
En tasse chaude : 95 °C — 8 à 10 min, à couvert — 4 g pour 25 à 30 cl. Une eau bien chaude et une infusion longue extraient tout le fruité et la gourmandise. Sans théine, on peut la savourer à toute heure, y compris le soir.
Plutôt chaude que glacée : les notes de coco, d'amande et de biscuit s'épanouissent en tasse chaude. À froid, ce registre gourmand s'efface, Flocon de Neige est vraiment un plaisir d'hiver.
L'idée en plus — La version cocooning au lait de coco
Sans alcool · 10 min · pour 1 grand mug
- 5 g de Flocon de Neige
- 20 cl d'eau à 95 °C
- Un nuage de lait de coco chaud (5 à 10 cl)
- Un peu de miel ou de sirop, selon le goût
Préparation : infusez le mélange un peu serré pendant 10 minutes, filtrez, puis allongez de lait de coco chaud. Un « lait chaud » d'hiver, crémeux et gourmand, façon dessert coco-amande à boire. Le lait de coco, plutôt qu'un lait classique, évite que l'acidité des fruits ne le fasse tourner et renforce le côté noix de coco.
Astuce de dégustateur : parsemez la mousse de quelques copeaux de noix de coco grillée ou d'un trait de sirop d'amande, l'effet « flocon » sur la tasse est aussi joli que gourmand.
Sélection MY SWEET TEA — La gourmandise des soirs d'hiver
Une eau de fruits sans théine, douce comme une confiserie coco-amande. Pomme et ananas grillés, chips de coco, note biscuitée : le réconfort d'un dessert en tasse, à savourer quand il fait froid dehors.
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À lire sur notre blog :
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8 'Temps d'infusion
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4 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Morceaux de pomme (grillés), morceaux d'ananas (ananas, sucre, antioxydant : acide citrique), écorces d'églantier, chips de noix de coco grillés (10 %), arôme amande-coco, noix de coco râpée (5 %), pétales de bleuet rouges.
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : Flocon de Neige est une eau de fruits, sans thé ni caféine. La note d'amande provient de l'« arôme amande-coco » : le mélange ne contient pas d'amande comme ingrédient. La noix de coco (chips grillées et râpée) ne fait pas partie des 14 allergènes majeurs de l'Union européenne, mais nous la signalons par transparence. Les écorces d'églantier (le cynorhodon, fruit du rosier sauvage) apportent une pointe acidulée ; l'acide citrique est un acidifiant naturel, comme celui des agrumes, qui préserve la couleur et le goût de l'ananas. Les pétales de bleuet rouges sont surtout décoratifs.
Caractéristiques
- Type : Eau de fruits (infusion de fruits) sans théine
- Saveurs : Noix de coco, amande, biscuit
- Profil : Gourmand, doux, fruité, biscuité
- Particularité : Coco grillée et note d'amande, façon petite confiserie hivernale
- Rendement : 100 g ≈ 25 tasses environ
- Conservation : À l'abri de la lumière et au sec (DDM 36 mois)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
- Énergie : 9 kJ / 2 kcal
- Matières grasses : 0 g (dont acides gras saturés : 0 g)
- Glucides : 0,5 g (dont sucres : 0,5 g)
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
