- Sans théine
Lady Grey Bio Images
L'esprit de l'Earl Grey, sur un rooibos bio
Lady Grey Bio associe un rooibos bio, des morceaux de pomme, des feuilles de buchu et des fleurs de mauve à deux huiles essentielles, bergamote et mandarine. La bergamote arrive en premier, puis la mandarine, plus sucrée. Nous le préparons le matin, à la place d'un Earl Grey, pour garder l'agrume sans la théine.
Le buchu, une plante du fynbos
Le buchu, Agathosma betulina, pousse dans le fynbos, la végétation sauvage de la région du Cap, en Afrique du Sud, comme le rooibos. Ses feuilles sentent le cassis et la menthe. Dans ce mélange, elles laissent une touche de cassis en fin de gorgée.
À la dégustation
Couleur : ambre cuivré.
Nez : la bergamote en premier, puis la mandarine, plus sucrée.
Bouche : l'agrume ouvre, net et frais, puis le rooibos arrondit, et le buchu laisse une touche de cassis en fin de gorgée.
Texture : légère et fluide.
Conseils de préparation
Le geste qui compte : 6 minutes au plus. Au-delà, le boisé du rooibos passe devant la bergamote.
En tasse : 3 g pour 25 à 30 cl, une eau à 85 °C, 5 à 6 minutes, dans une théière en verre.
Réinfusion : oui, une seconde, en ajoutant une minute.
Version froide : 15 g pour 1 litre d'eau froide dans une carafe à thé glacé, 1 à 2 heures au réfrigérateur, puis filtrez et servez avec une rondelle d'orange.
💡 Astuce : goûtez-le sans lait la première fois, c'est nature que la bergamote se montre le mieux.
Sur celui-ci : le matin, comptez 3 g et 5 minutes pile, pour une tasse légère qui garde l'agrume devant.
La sélection MY SWEET TEA : Nous l'avons retenu sur un coup de cœur, pour ses huiles essentielles qui donnent une bergamote nette, jamais savonneuse. C'est notre tasse du matin à la place d'un Earl Grey, et nos clients le rachètent. Arrêtez l'infusion à 6 minutes, pour que la bergamote reste devant le rooibos. Belle dégustation.
Questions fréquentes
Quelle différence avec un Earl Grey ?
L'Earl Grey est un thé noir à la bergamote. Lady Grey garde la bergamote, ajoute la mandarine et passe sur un rooibos sans théine.
Pourquoi des huiles essentielles ?
Elles sont pressées à froid à partir de l'écorce du fruit, et donnent un agrume net, proche du zeste frais.
Contient-il de la théine ?
Non, aucun de ses ingrédients n'en contient. Il remplace l'Earl Grey du matin et se boit aussi le soir.
Pour aller avec
Crème de Citron Bio, le citron et l'orange sur rooibos →
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À lire sur le blog
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5 'Temps d'infusion
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4 g/30clDosage
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85 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Ingrédients : Rooibos*, morceaux de pomme*, feuilles de buchu*, fleurs de mauve*, huile essentielle de bergamote* (1 %), huile essentielle de mandarine* (1 %).
*Issu de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-01.
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Mentions obligatoires
Conservation : dans un contenant bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs fortes.
Caractéristiques
- Type : rooibos rouge aromatisé, bio, sans théine
- Saveurs : bergamote, mandarine
- Liqueur : ambre cuivré
- Particularité : des huiles essentielles pressées à froid, avec des feuilles de buchu
- Certification : agriculture biologique, FR-BIO-01
- Préparation : 3 g pour 25 à 30 cl, eau à 85 °C, 5 à 6 minutes
- Eau : filtrée de préférence, le chlore couvre le nez et le calcaire voile la liqueur
- Réinfusion : oui, une seconde, en ajoutant une minute
- Version glacée : oui, 15 g par litre, 1 à 2 heures au réfrigérateur
- Conditionnement : vrac de 50 g à 1 kg, sachet refermable
- Rendement : environ 33 tasses pour 100 g
Avis clients
Très bon
