JASMIN DRAGON PHOENIX PEARL BIO

Jasmin Dragon Phoenix Pearl Bio — Thé vert de Chine roulé en perles et parfumé au jasmin frais : un grand classique de l'art du thé chinois

Le Jasmin Dragon Phoenix Pearl — ou Moli Long Zhu en chinois — est l'une des expressions les plus raffinées du thé vert parfumé au jasmin. Contrairement à de nombreux thés au jasmin aromatisés artificiellement, ce thé est élaboré selon un procédé traditionnel ancestral : les feuilles de thé vert, récoltées selon la méthode fine "deux feuilles et un bourgeon", sont roulées à la main en petites perles denses et sphériques, puis parfumées au contact de fleurs de jasmin fraîches lors de plusieurs passages successifs. Les fleurs sont ensuite retirées — seul le parfum reste, absorbé naturellement par les feuilles de thé.

La récolte "deux feuilles et un bourgeon" est le standard de qualité des grands thés chinois — elle garantit une concentration aromatique et une finesse en tasse supérieures à des récoltes plus grossières. Issu du sud-est de la Chine en agriculture biologique, ce thé exprime un terroir doux et humide particulièrement favorable à la culture du jasmin et du thé vert.

En tasse, les perles se déploient lentement à l'infusion dans un spectacle visuel très élégant. Le jasmin s'exprime avec une délicatesse florale enveloppante — ni trop intense, ni trop discrète — sur une base de thé vert douce, légèrement végétale et peu tannique. La liqueur est d'un jaune-vert pâle et lumineux, au parfum floral persistant.

Les notes du Jasmin Dragon Phoenix Pearl Bio

• Le Jasmin : Floral, enveloppant et délicat — il signe toute la tasse avec une élégance naturelle et persistante.
• Le Thé Vert de Base : Doux et légèrement végétal, il apporte une structure légère qui met le jasmin en valeur sans l'écraser.
• La Finale : Longue, florale et légèrement sucrée — caractéristique des grands thés au jasmin parfumés au naturel.

Conseils de préparation & Astuces

• Dégustation à chaud : 3g pour 25-30 cl | 75-80°C | 2-3 min. La délicatesse du jasmin et la finesse du thé vert demandent une eau à température contrôlée — une eau trop chaude brûlerait les arômes floraux et développerait une amertume indésirable.
• Réinfusion : Les perles se déploient progressivement et supportent très bien 2 à 3 passages successifs — chaque réinfusion révèle de nouvelles nuances florales et végétales (+1 min par rapport au temps initial).
• Le tips du connaisseur : Utilisez un verre transparent pour apprécier le spectacle visuel des perles qui se déploient lentement à l'infusion. Dégustez nature, sans sucre ni lait, pour préserver toute la délicatesse florale du jasmin. Ce thé accompagne parfaitement une pâtisserie légère aux fleurs ou un moment de dégustation raffiné en après-midi.