JASMIN YIN HAO BIO

Jasmin Yin Hao Bio — Thé vert de printemps de Chine à triple parfumage au jasmin frais : l'intensité florale portée à son sommet

Le Yin Hao — littéralement "fins poils d'argent" en chinois — désigne traditionnellement les thés verts chinois dont les feuilles présentent de fins duvet argentés caractéristiques des bourgeons de grande qualité. Ce Jasmin Yin Hao Bio est un thé vert de printemps issu de l'agriculture biologique, dont la particularité absolue réside dans son procédé de parfumage : les feuilles sont mises au contact de fleurs de jasmin fraîches récoltées en août lors de trois passages successifs. Chaque passage — effectué la nuit, lorsque le jasmin libère son parfum avec le plus d'intensité — ajoute une nouvelle couche aromatique florale, progressivement absorbée par les feuilles de thé.

Ce triple parfumage est le critère de qualité supérieure qui distingue le Yin Hao des thés au jasmin d'entrée ou de milieu de gamme. Là où un thé au jasmin standard ne subit qu'un seul passage, et le High Grade deux passages, le Yin Hao bénéficie de trois mises en contact successives avec des fleurs fraîches — chaque fois avec de nouvelles fleurs, pour garantir une intensité et une fraîcheur aromatique maximales. C'est un procédé long, exigeant et coûteux, qui explique la rareté et la qualité de ce thé.

En tasse, le Jasmin Yin Hao révèle un profil aromatique d'une intensité florale remarquable — le jasmin s'exprime avec profondeur, naturel et persistance, porté par une base de thé vert de printemps très douce, végétale et légèrement sucrée. La liqueur est d'un jaune pâle lumineux, au parfum floral enveloppant et long. Une tasse d'une grande générosité aromatique, à la fois intense et parfaitement équilibrée.

Les notes du Jasmin Yin Hao Bio

• Le Jasmin Triple : D'une intensité et d'une profondeur florale exceptionnelles — trois passages successifs qui confèrent une persistance aromatique rare et naturelle.
• Le Thé Vert de Printemps : Très doux, végétal et légèrement sucré — une base tendre et fine qui sublime le jasmin sans jamais l'écraser.
• La Finale : Longue, florale et d'une grande douceur — le jasmin persiste en bouche avec élégance, signature des grands Yin Hao.

Conseils de préparation & Astuces

• Dégustation à chaud : 3g pour 25-30 cl | 75-80°C | 2-3 min. La finesse du thé de printemps et l'intensité du triple parfumage demandent une eau à température modérée — une eau trop chaude brûlerait les arômes floraux délicats et développerait une amertume qui masquerait la richesse de ce thé d'exception.
• Réinfusion : Les feuilles supportent bien un second passage, révélant des nuances plus végétales et plus douces en arrière-plan floral (+1 min par rapport au temps initial).
• Le tips du connaisseur : Dégustez nature, sans sucre ni lait, pour apprécier pleinement la profondeur et la persistance du triple parfumage au jasmin. Ce thé se savoure idéalement dans le calme, en milieu de matinée ou en après-midi, comme une véritable pause sensorielle. Son intensité florale naturelle en fait un thé d'exception à offrir ou à s'offrir.