LADY VIOLETTE

Lady Violette — La rencontre de la cerise sauvage et de la violette dans une tasse pourpre et raffinée

Il y a des tisanes qui se contenteraient de leurs saveurs pour exister. Lady Violette, elle, arrive avec sa couleur. Dès les premières minutes d'infusion, la tasse se pare d'un pourpre profond qui tire vers le bordeaux — le genre de teinte qui donne envie de ralentir et de regarder avant même de goûter. C'est l'hibiscus qui installe cette robe, rejoint par les griottes lyophilisées et les grains de grenade. Le résultat visuel est aussi soigné que les saveurs qui suivent.

En bouche, c'est d'abord la cerise qui s'impose — ronde, juteuse, avec cette légère amertume typique de la griotte qui lui donne du relief. La violette glisse en arrière-plan avec beaucoup de discrétion, florale et poudrée, presque délicate. Les fleurs de mauve adoucissent l'ensemble, la citronnelle apporte une touche fraîche et herbacée, et les feuilles de mûre ajoutent une légère astringence végétale qui structure la finale. La grenade, elle, referme avec une petite acidité lumineuse qui donne à cette tisane une vraie longueur en bouche.

Lady Violette est une tisane qui se mérite un peu — elle demande le temps d'une vraie infusion, d'une vraie tasse, d'un vrai moment. Elle est parfaite pour recevoir avec élégance, pour s'offrir une pause qui sort de l'ordinaire, ou simplement pour le plaisir d'une belle couleur dans une jolie tasse.

Les notes de Lady Violette

• Cerise et griotte franches, légèrement acidulées
• Violette florale et poudrée en fond
• Grenade vive et lumineuse en finale
• Mauve douce, citronnelle herbacée et fraîche
• Belle robe pourpre profond tirant sur le bordeaux

Conseils de préparation

Comptez 3 à 4 g pour 25 à 30 cl d'eau frémissante à 95 °C, laissez infuser 8 à 10 minutes pour laisser la couleur et les saveurs se déployer pleinement. Une réinfusion est possible : ajoutez une minute supplémentaire par rapport au temps initial.