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MAGIC CRANBERRY
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Magic Cranberry — Cranberry, fraise et cerise sur Sencha de Chine : un thé vert fruité et acidulé
Magic Cranberry repose sur une base de Sencha de Chine (58%), un thé vert séché à la poêle selon la tradition chinoise, au profil légèrement végétal et doux. La cranberry (25%) est l'ingrédient dominant de la composition : présente en morceaux séchés et en arôme naturel, elle apporte une acidité franche, légèrement astringente et très fruitée qui structure toute la tasse.
Les arômes naturels de cerise et de fraise, associés aux morceaux de fraise (2%), viennent adoucir et arrondir l'acidité de la cranberry. La cerise apporte une note sombre et légèrement sucrée, la fraise une douceur fruitée et reconnaissable. Le framboisier — feuilles séchées de framboisier — complète la composition avec une note florale, légèrement tannique et subtilement acidulée qui apporte de la longueur en finale. Le résultat est une tasse généreuse, vive et très fruitée, avec un beau jeu entre acidité et douceur.
Les notes de Magic Cranberry
- La Cranberry : Franche et acidulée, elle domine et structure toute la tasse.
- La Fraise & la Cerise : Douces et fruitées, elles équilibrent l'acidité de la cranberry.
- Le Framboisier : Floral et légèrement tannique, il apporte de la longueur et de la complexité en finale.
Conseils de préparation & Astuces
- Dégustation à chaud : 3g pour 25-30 cl | 75-80°C | 2-3 min. L'acidité de la cranberry se révèle pleinement à cette température sans développer d'amertume.
- Réinfusion : Possible à chaud, les morceaux de cranberry et de fraise continuent de libérer leurs arômes au second passage (+1 min par rapport au temps initial).
- Version glacée : 15g / Litre | 2h à température ambiante. En version froide, la cranberry et la fraise donnent une boisson très désaltérante, vive et naturellement fruitée.
- Le tips gourmand : Glacé avec quelques fraises fraîches et un filet de sirop de canne pour adoucir l'acidité de la cranberry. Chaud, il accompagne parfaitement une tarte aux fruits rouges ou un cheesecake.
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3 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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75 °CTempérature d'infusion
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Après-midiMoment idéal
Ingrédients
Sencha de Chine (58%), cranberry (25%), arôme naturel de cranberry, arôme naturel de cerise, arôme naturel de fraise, fraise (2%), framboisier.
💡 Note de pédagogie & Transparence : Le Sencha de Chine est un thé vert dont les feuilles sont séchées à la poêle selon la tradition chinoise — ce procédé de fixation par chaleur sèche lui confère un profil légèrement végétal et doux, avec plus de rondeur qu'un Sencha japonais étuvé à la vapeur. La cranberry séchée est naturellement riche en tanins, ce qui lui confère cette acidité franche et légèrement astringente caractéristique. Le framboisier désigne ici les feuilles séchées de la plante — et non le fruit — utilisées pour leur contribution aromatique florale et légèrement tannique.
Caractéristiques
- Type : Thé vert aromatisé
- Saveurs : Cranberry, Fraise, Cerise
- Profil : Fruité, acidulé et vif
- Particularité : 25% de cranberry / Triple arôme naturel fruits rouges / Idéal chaud ou glacé
