TERRE D'ORIENT Images
Terre d'Orient, la fleur d'oranger tenue par l'agrume
Il y a deux thés verts dans ce sachet, pas un. Un Wulu Premium de Chine pour la base, et un thé vert au jasmin par-dessus. C'est peu courant, la plupart des mélanges parfumés partent d'un seul thé. Ici, le jasmin est déjà dans la feuille avant que le reste n'arrive.
Ce reste, c'est la fleur d'oranger. Elle est là en arôme naturel et en fleurs entières, à 2 % du mélange. La fleur d'oranger seule tourne vite au savon, c'est son défaut connu. Les écorces d'orange, qui pèsent 10 %, l'empêchent de partir de ce côté. Elles amènent une acidité d'agrume qui tient le floral au sol.
La menthe douce arrive en dernier, à 4 %. Douce, pas poivrée : elle rafraîchit la fin de gorgée sans prendre le dessus. C'est la différence avec un thé à la menthe classique, où la menthe mène tout.
L'ordre en bouche est net. Le floral d'abord, jasmin et fleur d'oranger ensemble. L'orange au milieu. La menthe à la fin, et une fraîcheur qui reste une minute après la tasse.
Comment le préparer
Comptez 3 g pour un mug, une eau à 75 °C, 2 à 3 minutes d'infusion. Au-delà de 3 minutes, les écorces d'orange donnent une amertume sèche qui mange le floral. Une eau à 90 °C produit le même effet. Un filtre large ou un infuseur à mailles fines convient, les fleurs d'oranger sont légères et passent à travers les grandes mailles.
Version froide : 12 g pour 1 litre d'eau, une nuit au réfrigérateur, puis filtrez. La fleur d'oranger ressort davantage à froid qu'à chaud.
💡 Astuce : couvrez la tasse pendant l'infusion, avec une soucoupe ou le couvercle de votre théière. Les molécules de la fleur d'oranger sont volatiles, elles partent avec la vapeur. Couverte, la tasse garde son parfum jusqu'à la dernière gorgée.
La sélection MY SWEET TEA : nous l'avons retenu parce que c'est le seul mélange à la fleur d'oranger que nous ayons goûté où elle ne tourne pas au savon, et le duo écorces d'orange plus jasmin y est pour beaucoup. Il est fait pour ceux qui aiment l'esprit du thé à la menthe mais qui le trouvent trop mentholé. Le seul geste à ne pas rater : l'eau à 75 °C et pas plus de 3 minutes, sinon les écorces d'orange prennent toute la place.
Pour aller avec
Marrakesh Nights, le thé vert à la menthe, version franche →
Citrus Earl Grey, si c'est l'agrume que vous cherchez avant tout →
À lire sur le blog
-
3 'Temps d'infusion
-
3 g/30clDosage
-
75 °CTempérature d'infusion
-
Après-midiMoment idéal
Ingrédients
Thé vert de Chine Wulu Premium, thé vert au jasmin, écorces d'orange (10 %), arôme naturel de fleur d'oranger, arôme naturel de menthe douce, menthe douce (4 %), fleur d'oranger (2 %).
Informations Allergènes :
- Ce mélange ne contient aucun des allergènes listés à l'annexe II du règlement UE n° 1169/2011.
💡 Note de pédagogie & Transparence : le mélange repose sur deux thés verts de Chine, un Wulu Premium et un thé vert au jasmin déjà parfumé. Les deux arômes portent la mention « naturel », ce qui signifie qu'au moins 95 % de leur partie aromatisante vient de la source nommée, conformément à l'article 16 du règlement CE 1334/2008. La fleur d'oranger et la menthe douce sont aussi présentes en l'état, en plus de leurs arômes. Ce mélange n'est pas issu de l'agriculture biologique.
⚠️ Précautions de consommation : ce thé contient naturellement de la théine. Les femmes enceintes et allaitantes doivent limiter leur consommation de caféine à 200 mg par jour, toutes sources confondues. En cas de sensibilité, évitez d'en boire en fin de journée.
Caractéristiques
- Type : Thé vert parfumé
- Saveurs : Fleur d'oranger, orange, menthe douce
- Profil : Floral en tête, agrume au milieu, fin de bouche fraîche
- Particularité : Deux bases de thé vert, dont un thé au jasmin déjà parfumé
- Base : Thé vert de Chine Wulu Premium et thé vert au jasmin
- Idéal pour : L'après-midi, chaud comme glacé
- Conditionnement : Sachet refermable, à conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et des odeurs
- Rendement : Environ 33 tasses pour 100 g, sur une base de 3 g par tasse
