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Le litchi, tout en rondeur florale
Le litchi est l'un des fruits les plus parfumés d'Asie : sucré, juteux, avec cette touche florale qui évoque la rose. Marié à un thé noir, il donne une tasse ronde et gourmande, facile à aimer. C'est tout l'esprit de ce mélange.
L'assemblage
La base réunit deux grands thés noirs. Le thé noir de Chine apporte sa rondeur et sa souplesse ; le thé noir d'Assam, cultivé dans le nord-est de l'Inde, apporte sa matière maltée et sa tenue en bouche. Ensemble, ils forment un support équilibré, ni trop léger ni trop corsé, sur lequel l'arôme de litchi peut s'épanouir sans être masqué.
À la dégustation
Couleur : une liqueur ambrée, cuivrée.
Nez : litchi juteux, note florale et rosée.
Bouche : l'attaque est ronde et fruitée, le corps souple, la finale douce et sans amertume.
Texture : ronde et enveloppante.
Conseils de préparation
En tasse chaude : 95 °C — 3 à 4 min — 3 g pour 25-30 cl. Ne prolongez pas trop l'infusion pour garder le fruité et la rondeur.
Réinfusion : une fois (+1 min par rapport au temps initial).
En version froide : 15 g par litre, 1 h à température ambiante, puis au frais, pour un thé glacé au litseulchi désaltérant.
Idée fraîcheur — Thé glacé litchi
Sans alcool · 5 min + repos · Pour 1 litre
- 15 g de thé Asia
- 1 litre d'eau froide, quelques glaçons
- Un trait de sucre de canne liquide, une rondelle de citron vert
Préparation : infusez le thé 1 h à froid, filtrez, puis servez sur glace. Quand la boisson est très froide, un trait de sucre de canne liquide fait ressortir le litchi et arrondit la tasse. Le citron vert apporte le petit contraste vif.
Astuce de dégustateur : le litchi et la rose se marient à merveille. Pour une version festive, prolongez le thé glacé d'un peu d'eau pétillante et d'une goutte d'eau de rose : un mocktail rosé et parfumé, parfait à l'apéritif.
La sélection MY SWEET TEA : un thé noir Chine-Assam parfumé au litchi, rond et fruité, sans amertume. Le genre de thé qui plaît immédiatement, aussi bon chaud que glacé. Une valeur sûre pour les amateurs de fruités.
Questions fréquentes
Ce thé est-il corsé ?
Non : la base Chine-Assam reste équilibrée, ronde et souple, pour laisser parler le litchi.
Peut-on le boire glacé ?
Oui, c'est même un excellent thé glacé fruité, à préparer à froid ou à faire refroidir après infusion.
Contient-il de la théine ?
Oui : c'est un thé noir, idéal le matin ou l'après-midi.
Pour aller avec
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À lire sur le blog
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3 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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MatinMoment idéal
Ingrédients
Thé noir de Chine, thé noir d'Assam, arôme litchi.
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : la base réunit un thé noir de Chine, rond et souple, et un thé noir d'Assam (nord-est de l'Inde), plus malté et corsé. La mention « arôme litchi » désigne un arôme dont la nature exacte n'est pas précisée par le fabricant ; il n'est pas indiqué comme « naturel ».
Caractéristiques
- Type : Thé noir parfumé (base Chine et Assam)
- Saveurs : Litchi, note florale et rosée
- Profil : Fruité, rond et souple, sans amertume
- Particularité : Chaud ou glacé, un fruité facile à aimer
- Dosage : 3 g pour 25-30 cl (chaud) — 15 g par litre (froid)
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