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- Sans théine
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CHERRY LOVE
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Cerise, griotte et fruits rouges — le rooibos vert AOP fruité et sans théine, chaud ou glacé
Cherry Love mise tout sur la cerise, et pas n'importe laquelle : la griotte, cette cerise acidulée plus intense et plus profonde que la cerise douce. Lyophilisée pour garder tout son arôme, elle donne le ton, épaulée par la canneberge, elle aussi acidulée, et par l'hibiscus qui apporte la couleur rouge profond. Le tout repose sur un rooibos vert reconnu en Appellation d'Origine Protégée — la version non fermentée, plus douce et sans théine — adouci par des morceaux de pomme grillée et quelques fleurs de bruyère.
En bouche, la cerise et la canneberge donnent un fruité vif et tonique, l'hibiscus une pointe acidulée, la pomme grillée une rondeur en fond. Contrairement aux rooibos gourmands, Cherry Love adore le froid : en infusion glacée, il devient un jus de fruits rouges pétillant de fraîcheur, sans une once de sucre ajouté. Chaud, il réchauffe les après-midis d'un fruité réconfortant. Sans théine, il se savoure à toute heure.
Les notes de Cherry Love
- Griotte — la cerise acidulée, intense et profonde
- Canneberge — le fruit rouge vif et tonique
- Hibiscus — l'acidité et la couleur rouge éclatante
- Pomme grillée — la rondeur douce en fond
- Rooibos vert AOP — base délicate et sans théine
Conseils de préparation
En tasse chaude : 85 °C — 4 à 8 min — 3 g pour 25 à 30 cl. Le rooibos ne devient jamais amer, même longuement infusé.
En infusion froide : 15 g pour 1 L d'eau froide, 2 heures au réfrigérateur. Filtrez et servez sur glaçons. Très froid, un trait de sucre de canne liquide adoucit l'hibiscus et fait ressortir la cerise.
Idée recette — Mocktail glacé : Rooibos glacé cerise pétillant
Sans alcool · 5 min (+ 2h d'infusion à froid) · Pour 1 litre
- 15 g de Cherry Love — 1 L d'eau froide
- Quelques cerises fraîches ou surgelées — eau gazeuse — glaçons
Préparation : Laissez infuser 2 heures au réfrigérateur, filtrez, puis servez sur glaçons avec les cerises. Allongez d'un trait d'eau gazeuse au moment de servir : un jus de fruits rouges pétillant, désaltérant et sans sucre ajouté.
Idée recette — Dessert : Coulis de cerise au Cherry Love
Sans alcool · 15 min · Pour 4 personnes
- 25 cl de Cherry Love infusé serré — 200 g de cerises dénoyautées — 40 g de sucre de canne
Préparation : Faites une infusion serrée, puis faites-la réduire à feu doux avec les cerises et le sucre pendant 10 minutes. Mixez et filtrez. Ce coulis nappe à merveille un fromage blanc, une glace vanille ou un cheesecake — l'infusion de griotte intensifie le goût de la cerise.
Astuce de dégustateur : servez ce rooibos glacé dans un grand verre avec des cerises fraîches et quelques glaçons — c'est la boisson de l'été côté fruits rouges, à partager à deux.
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5 'Temps d'infusion
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4 g/30clDosage
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85 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Rooibos (AOP) vert (55%), morceaux de pomme (grillés), canneberges (10%) (canneberge, sucre, agent de séparation : huile de graines de tournesol), fleurs de bruyère, betterave, hibiscus, arôme, morceaux de griottes lyophilisées (3%).
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : le rooibos vert est la version non fermentée du rooibos, l'arbuste d'Afrique du Sud reconnu en Appellation d'Origine Protégée, naturellement sans théine. La griotte est une cerise acide, plus intense et plus profonde que la cerise douce ; elle est ici lyophilisée (déshydratée par le froid) pour préserver son arôme. Dans les canneberges, le sucre sert d'agent d'enrobage (il protège le fruit, ne sucre pas la tasse) et l'huile de graines de tournesol empêche les morceaux de coller. La betterave et l'hibiscus apportent la belle couleur rouge, les morceaux de pomme sont grillés pour une note plus ronde, et les fleurs de bruyère complètent le décor. Le terme arôme est générique : sa nature exacte n'est pas précisée par le fabricant.
Caractéristiques
- Type : Rooibos aromatisé (sans théine)
- Saveurs : Cerise, fruits rouges
- Profil : Fruité, acidulé et tonique
- Particularité : Rooibos vert AOP et griotte lyophilisée, fruité et coloré — délicieux chaud comme glacé, sans théine
