OOLONG EARL GREY BIO

Oolong Earl Grey Bio — L'Earl Grey revisité 

Tout commence sur 120 kilomètres de côte ionienne, dans la province de Reggio di Calabria au sud de l'Italie — la seule région au monde où pousse la véritable bergamote de Calabre (Indication Géographique Protégée). Ce petit agrume hybride du citron et de l'orange amère, aux arômes plus pénétrants et plus floraux que le citron, concentre 90 % de la production mondiale d'essence de bergamote. C'est de là que vient la signature aromatique de tous les grands Earl Grey depuis la fin du XIXe siècle.

Ici, MY SWEET TEA choisit de marier cette bergamote d'exception à un oolong Tung Ting de Chine (Dong Ding — "pics glacés"), mi-oxydé, onctueux et naturellement floral — là où la recette classique utilise du thé noir. Le résultat est plus délicat, plus nuancé : la bergamote s'exprime avec davantage de légèreté sur ce fond de thé aux notes douces et végétales. Et parce que la qualité du produit ne souffre aucun compromis, les trois ingrédients sont certifiés agriculture biologique.

Les points forts

• Bergamote de Calabre d'exception : cultivée sur la côte ionienne italienne, Indication Géographique Protégée — l'origine de référence absolue des grands Earl Grey.
• La version oolong de l'Earl Grey : plus floral, plus doux, plus complexe que la version noire classique — une relecture premium d'un grand classique mondial.
• 100 % biologique : oolong, écorces de bergamote et arôme naturel — chaque ingrédient certifié, de la récolte à la tasse.

Conseils de préparation

• Température : 85°C — l'oolong Tung Ting s'exprime pleinement à cette température, sans altérer les huiles essentielles naturellement présente dans la bergamote.
• Temps : 3 à 5 min selon l'intensité souhaitée.
• Dosage : 3 g pour 25-30 cl.
• Réinfusion : possible — compter +1 min par rapport au temps initial. L'oolong gagne en profondeur à la 2e infusion.
• Version froide : température ambiante | 1h30 | 15 g / litre.