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OOLONG EARL GREY BIO
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L'Earl Grey, sur une base plus fine
L'Earl Grey est un classique du thé noir. Posé sur un oolong, il change de nature : la bergamote reste là, fraîche et florale, mais la tasse perd la mâche tannique du thé noir et gagne en rondeur. C'est l'Earl Grey des amateurs de bergamote qui trouvent le classique trop corsé.
L'assemblage
La base est un oolong Tung Ting de Chine, bio, semi-oxydé et roulé en perles. La bergamote est là deux fois : de vraies écorces de bergamote de Calabre, sa région d'origine, à 5 %, et un arôme naturel de bergamote bio.
À la dégustation
Couleur : dorée.
Nez : la bergamote, fraîche et florale.
Bouche : l'attaque est fraîche, la bergamote se pose sur la rondeur de l'oolong, et la fin reste florale.
Texture : soyeuse, légère.
Conseils de préparation
Le geste qui compte : 85 °C. La bergamote supporte mal l'eau trop chaude.
En tasse : 3 g pour 25 à 30 cl, une eau à 85 °C, 3 à 5 minutes, dans une théière en verre : les feuilles roulées ont besoin de place pour s'ouvrir.
Réinfusion : oui, et c'est souvent la deuxième tasse la meilleure, en ajoutant 1 minute par rapport au temps initial.
Version froide : 15 g pour 1 litre d'eau à température ambiante, 1 heure 30, puis filtrez et placez au réfrigérateur. Une carafe à thé glacé fait très bien l'affaire.
💡 Astuce : goûtez-le à côté d'un Earl Grey classique : même agrume, deux caractères. Vous saurez tout de suite lequel vous convient.
La sélection MY SWEET TEA : nous l'avons retenu pour sa finesse, et pour ses vraies écorces de bergamote de Calabre, en bio. Il est fait pour les amateurs d'Earl Grey qui veulent une tasse plus douce. Un seul conseil : 85 °C. Belle dégustation.
Questions fréquentes
Quelle différence avec un Earl Grey classique ?
Le classique est un thé noir, plus corsé. Celui-ci repose sur un oolong : la tasse est plus ronde, plus florale, avec moins de tanins.
Peut-on le boire glacé ?
Oui. Comptez 15 g pour 1 litre d'eau à température ambiante, 1 h 30, puis filtrez et placez au réfrigérateur.
Ce thé contient-il de la théine ?
Oui, comme tout oolong. Il se boit plutôt le matin et dans la journée.
Pour aller avec
Earl Grey Vert Bio, la bergamote sur thé vert →
Citrus Earl Grey Bio, la bergamote sur thé noir →
À lire sur le blog
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5 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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90 °CTempérature d'infusion
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Après-midiMoment idéal
Ingrédients
Ingrédients : Oolong de Chine Tung Ting*, écorces de bergamote de Calabre* (5 %), arôme naturel de bergamote*.
*Issu de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-01.
Informations allergènes : aucun allergène majeur déclaré (règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & transparence : l'oolong Tung Ting est un thé semi-oxydé roulé en perles. La bergamote est un agrume de Calabre, en Italie. L'arôme naturel est issu de matières d'origine naturelle (règlement CE n° 1334/2008).
⚠️ Précautions : ce produit contient de l'oolong, un thé semi-oxydé, source naturelle de caféine (théine). Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants et aux personnes sensibles à la caféine. En cas de doute, consultez un professionnel de santé. À conserver dans un contenant bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs.
Caractéristiques
- Type : oolong aromatisé, bio
- Origine : oolong Tung Ting, Chine
- Saveurs : bergamote, floral
- Liqueur : dorée
- Particularité : écorces de bergamote de Calabre
- Certification : agriculture biologique (FR-BIO-01)
- Préparation : 3 g pour 25 à 30 cl, 85 °C, 3 à 5 minutes
- Réinfusion : deux à trois fois
- Version glacée : oui, 15 g par litre, 1 h 30 à température ambiante
- Conditionnement : vrac de 50 g à 500 g, sachet refermable
- Rendement : environ 33 tasses pour 100 g
Avis clients
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