DIVINE EARL GREY

Earl Grey revisité : quand la bergamote rencontre la myrtille

Le Divine Earl Grey s'inspire de la grande tradition de l'Earl Grey pour mieux la faire évoluer. La bergamote — agrume solaire aux reflets dorés — y trace sa ligne vive et citronnée avec une précision presque parfaite. Mais c'est la myrtille, douce et légèrement acidulée, qui glisse une seconde signature aromatique, inattendue et profonde.

Entre les deux, les fleurs de bruyère et de mauve apportent une touche végétale très légère, presque impressionniste — ces petites notes qui font qu'on se demande d'où vient ce quelque chose en plus. Le tout repose sur un thé noir de caractère, à la structure ample et généreuse, capable de porter ces arômes naturels sans jamais les écraser.

Un Earl Grey pour ceux qui aiment les classiques mais n'en ont jamais tout à fait terminé de les explorer.

Les notes du Divine Earl Grey

• Bergamote lumineuse et citronnée
• Myrtille douce, légèrement acidulée
• Floral de bruyère et de mauve
• Fond de thé noir ample et structuré

Conseils d'infusion

• Chaud : 95°C — 3 à 4 min — 3 g pour 25-30 cl
• Réinfusion : possible (+1 min par rapport au temps initial)
• Thé glacé : 15 g par litre — laisser infuser 1 h à température ambiante — filtrer puis placer au réfrigérateur. Quand la boisson est très froide, un trait de sucre de canne liquide fait ressortir les notes de bergamote et de myrtille du mélange et équilibre l'amertume naturelle du thé en bouche. Ajouter quelques myrtilles fraîches pour renforcer naturellement le goût.