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COMME UNE ENVIE DE FRAISE
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La fraise et la rhubarbe — ce duo inséparable qui s'invite dans votre tasse
Comme une Envie de Fraise repose sur une base exceptionnelle : un thé vert Qiandao, issu de la région des Mille-Îles (Qiandao Hu) dans la province du Zhejiang, en Chine. Cette région, traversée par un lac immense aux eaux remarquablement pures, produit des thés verts fins, frais et légèrement végétaux — une base délicate qui laisse toute la place aux arômes fruitésn sans les écraser. Avec 92 % de thé dans la composition, c'est l'un des mélanges aromatisés les plus proches d'un thé nature de notre gamme.
L'arôme complexe rhubarbe–fraise–crème de fraise apporte une acidité franche et fruitée, immédiatement reconnaissable. Les morceaux de fraises lyophilisées renforcent la note naturelle du fruit dans la tasse, tandis que les pétales de rose rouge et les pétales de bleuet roses habillent le mélange de leurs couleurs et d'une légère touche florale. Une tasse vive, sincère, et remarquablement fruitée du début à la fin.
Les notes de Comme une Envie de Fraise
- Fraise fraîche et légèrement sucrée, très présente
- Rhubarbe acidulée et vive en soutien
- Note de crème de fraise douce et ronde en finale
- Touche florale légère de rose rouge et bleuet
- Base verte fine et fraîche du Qiandao
Conseils de préparation
En tasse chaude : 75°C — 2 à 3 minutes — 3 g pour 25 à 30 cl.
Attendez 2 à 3 minutes après l'ébullition. Comptez 2 minutes pour une tasse fruitée et légère, 3 minutes pour un profil plus végétal où le Qiandao s'exprime davantage. Ne dépassez pas ce temps — l'acidité de la rhubarbe peut s'accentuer légèrement avec une infusion trop longue.
Réinfusion : Une deuxième infusion est possible (+1 min par rapport au temps initial). La fraise s'efface et le thé vert Qiandao révèle toute sa finesse — une tasse plus végétale et légèrement florale.
En thé glacé : 15 g par litre d'eau à température ambiante — laissez infuser 30 minutes, puis filtrez et réfrigérez. Ajoutez des glaçons et, si vous le souhaitez, un trait de sucre de canne liquide — quand la boisson est très froide, le sucre de canne liquide fait ressortir les notes de fraise et équilibre l'acidité de la rhubarbe en bouche. Quelques fraises fraîches en décoration pour renforcer naturellement le goût.
Idée recette — Mocktail glacé : Limonade Rose Fraise-Rhubarbe
Sans alcool · 10 min · Pour 2 grands verres
- 25 cl d'infusion Comme une Envie de Fraise froide
- Jus d'un citron entier
- 15 cl d'eau gazeuse
- 1 c.à.s. de sirop de rhubarbe ou de canne — glaçons
- Quelques fraises fraîches et feuilles de menthe
Préparation : Préparez l'infusion à l'avance, laissez refroidir. Dans deux grands verres remplis de glaçons, versez l'infusion, le jus de citron et le sirop. Ajoutez l'eau gazeuse doucement. Décorez de fraises et de menthe. L'acidité du citron amplifie la rhubarbe — une limonade fruitée et désaltérante qui met la fraise en vedette.
Idée recette — Pâtisserie : Compote Fraise-Rhubarbe au Thé Vert
Sans alcool · 20 min · Pour 4 personnes
- 10 cl d'infusion Comme une Envie de Fraise concentrée (6 g — 3 min)
- 300 g de fraises fraîches ou surgelées
- 200 g de rhubarbe en morceaux
- 3 c.à.s. de sucre — jus d'un demi-citron
Préparation : Faites cuire la rhubarbe avec le sucre et le jus de citron à feu doux pendant 8 minutes. Ajoutez les fraises et l'infusion concentrée, poursuivez 5 minutes. Laissez refroidir. Servez sur un yaourt grec, une tarte, un crumble ou une glace vanille. Le thé Qiandao apporte une légère amertume végétale qui équilibre la douceur des fraises et l'acidité de la rhubarbe.
Astuce de dégustateur : Ajoutez une demi-tranche de citron vert directement dans votre tasse chaude après infusion — l'acidité du citron vert réveille les notes de rhubarbe et de fraise et leur donne un relief supplémentaire. Un geste simple qui transforme complètement la dégustation.
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3 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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75 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Thé vert Qiandao (92 %), arôme (rhubarbe–fraise–crème de fraise) (3 %), pétales de rose rouge, morceaux de fraises lyophilisées (2 %), pétales de bleuet roses.
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : L'arôme (rhubarbe–fraise–crème de fraise) est un arôme complexe unique dont la nature exacte (naturelle ou artificielle) n'est pas précisée par le fabricant. La mention "crème de fraise" décrit le profil gustatif de cet arôme — une note douce et ronde — et non la présence de crème ou de produits laitiers : aucun allergène laitier n'est déclaré dans ce produit. La lyophilisation des morceaux de fraises est un procédé de déshydratation à froid (congélation puis sublimation sous vide) qui préserve les arômes naturels du fruit bien mieux que le séchage à chaleur, ce qui explique la vivacité de la note fraise dans la tasse. Les pétales de rose rouge et les pétales de bleuet roses sont des fleurs séchées à vocation décorative et aromatique, sans allergènes majeurs réglementés. Le thé vert Qiandao est issu de la région du lac des Mille-Îles (Qiandao Hu), dans la province du Zhejiang, en Chine — une zone réputée pour la qualité et la pureté de ses eaux et de ses cultures.
Caractéristiques
- Type : Thé vert aromatisé
- Saveurs : Fraise, Rhubarbe, Crème de fraise
- Profil : Fruité, acidulé et légèrement crémeux
- Particularité : Fraises lyophilisées / Thé vert Qiandao
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