THÉ DES CARAVANES BIO

Sur la Route du thé, entre Chine et Russie

Pendant près de deux siècles, le thé de Chine a rejoint la Russie à dos de chameau, au terme d'un voyage de plusieurs mois à travers le désert de Gobi. Thé des Caravanes rend hommage à cette épopée : un assemblage de thés noirs de caractère, malté et boisé, où passe un souffle de fumée, comme un souvenir des feux de camp le long de la route.

L'assemblage

Cet assemblage réunit trois terroirs qui évoquent le voyage. Le Yunnan chinois apporte la rondeur maltée et le corps, le Fujian une touche boisée et un léger fumé, et la Géorgie, dans le Caucase, une note plus vive héritée des thés de l'ancien empire russe. Ensemble, ils composent une tasse ample et structurée, corsée mais sans amertume excessive.

À la dégustation

Couleur : une liqueur rouge sombre, cuivrée.

Nez : malt et bois, sur un léger voile fumé.

Bouche : l'attaque est ample, le milieu structuré et malté, la finale boisée se relève d'une pointe fumée.

Texture : dense et enveloppante.

Caravanes, English Breakfast ou Lapsang ?

Conseils de préparation

En tasse chaude : 90 à 95 °C — 3 à 4 min — 3 g pour 25-30 cl.

Thé du matin par excellence, il supporte très bien le lait. Une théière en verre laisse admirer sa liqueur cuivrée.

Réinfusion : il se réinfuse une à deux fois (+1 min par rapport au temps initial).

Le saviez-vous ?

Du XVIIIe au XIXe siècle, le thé chinois gagnait la Russie par voie terrestre : des caravanes de plus de mille chameaux traversaient le désert de Gobi jusqu'au poste-frontière de Kyakhta, un périple qui pouvait durer près d'un an. Chaque nuit, les feux de camp imprégnaient les ballots d'un léger goût fumé, à l'origine du profil des thés dits « caravane ». L'ouverture du Transsibérien, en 1903, mit fin à l'épopée des chameaux.

Questions fréquentes

Est-il très fumé ?
Non : juste un léger voile, loin de l'intensité d'un Lapsang Souchong.

Peut-on le boire au lait ?
Oui : c'est un thé du matin qui supporte très bien le lait, comme le citron ou la confiture à la russe.

Pourquoi « des Caravanes » ?
En hommage à la route terrestre qui acheminait le thé de Chine en Russie, à dos de chameau.

Contient-il de la théine ?
Oui, comme tout thé noir : il fait un excellent thé du matin.

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