DOUX BAISER DE RUSSIE

Mandarine, pamplemousse et jasmin — un mélange floral aux accents de douceur

Doux Baiser de Russie est un thé vert d'une belle complexité, qui associe la vivacité des agrumes — mandarine et pamplemousse — à la générosité florale de plusieurs plantes aromatiques. La base est un Sencha de Chine frais et légèrement végétal, rehaussé par la présence de China Jasmin Dragon Pearls : des perles de thé vert roulées à la main et parfumées aux fleurs de jasmin fraîches — un ingrédient premium qui installe une note florale délicate et persistante tout au long de la dégustation.

La mélisse et la verveine entière apportent leur profil citronné et herbacé, en écho naturel à la mandarine et au pamplemousse. Les fleurs de tilleul, la passiflore et les pétales de souci complètent le tableau avec leurs notes douces et légèrement mielleuses. La mandarine véritable à 2 % renforce la note d'agrume en cours d'infusion. Le résultat est une tasse florale, légère et luminineuse — complexe dans ses strates mais toujours accessible et agréable.

Les notes de Doux Baiser de Russie

• Mandarine douce et légèrement sucrée, bien présente
• Pamplemousse légèrement amer et vif
• Jasmin floral et délicat en fond persistant
• Mélisse et verveine citronnées et herbacées
• Finale florale et légèrement mielleuse du tilleul

Conseils de préparation

En tasse chaude : 75°C — 2 à 3 minutes — 3 g pour 25 à 30 cl.

Attendez 2 à 3 minutes après l'ébullition. Comptez 2 minutes pour une tasse florale et agrumée où le jasmin et la mandarine dominent, 3 minutes pour un profil plus herbacé où la mélisse et la verveine s'expriment davantage. Ne dépassez pas ce temps pour préserver la finesse du Sencha.

Réinfusion : Une deuxième infusion est possible (+1 min par rapport au temps initial). Les agrumes s'allègent et les Dragon Pearls de jasmin révèlent leur note florale plus fine — une tasse plus épurée et délicate.

En thé glacé : 15 g par litre d'eau à température ambiante — laissez infuser 30 minutes, puis filtrez et réfrigérez. Ajoutez des glaçons et, si vous le souhaitez, un trait de sucre de canne liquide — quand la boisson est très froide, le sucre de canne liquide fait ressortir les notes de mandarine et équilibre l'amertume légère du pamplemousse en bouche. Quelques tranches de mandarine fraîche pour renforcer naturellement le goût.

Idée recette — Cocktail : Vodka Doux Baiser

Avec alcool · 10 min · Pour 1 verre

• 15 cl d'infusion Doux Baiser de Russie froide et concentrée (6 g — 3 min)
• 4 cl de vodka
• 3 cl de Cointreau ou triple sec
• Jus d'un demi-pamplemousse rose — glaçons
• Zeste de mandarine pour décorer

Préparation : Versez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Agitez 10 secondes. Filtrez dans un verre rempli de glaçons. Décorez d'un zeste de mandarine. La vodka épouse naturellement le jasmin et les agrumes — un cocktail élégant et légèrement amer, vif et très équilibré.

Idée recette — Mocktail glacé : Limonade Mandarine-Jasmin

Sans alcool · 10 min · Pour 2 grands verres

• 25 cl d'infusion Doux Baiser de Russie froide
• Jus de 2 mandarines fraîches
• 1 c.à.c. de miel d'acacia
• 15 cl d'eau gazeuse — glaçons — tranche de mandarine pour décorer

Préparation : Dissolvez le miel dans le jus de mandarine encore légèrement tiède. Versez dans deux verres remplis de glaçons avec l'infusion froide. Complétez avec l'eau gazeuse. Décorez d'une tranche de mandarine. Floral, fruité et légèrement mielleuse — une limonade d'été très parfumée.