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VERGERS GOURMANDS
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Le verger en septembre
La figue qui mûrit sur le mur, les pommes qui tombent dans l'herbe : c'est le verger de fin d'été. Dans la tasse, la figue arrive, douce et confite, la pomme la suit, et le thé noir donne du corps. Une touche de thé vert garde le tout léger.
L'assemblage
Un thé noir Black Sencha, à 56 %, un autre thé noir (10 %) et un thé vert sencha (5 %). Des tranches de figue lyophilisée, des morceaux de pomme et un arôme figue-pomme donnent le fruit, et les pétales de bleuet la couleur.
À la dégustation
Couleur : cuivrée.
Nez : la figue et la pomme.
Bouche : la figue ouvre, douce, la pomme suit, et le thé noir termine.
Texture : ronde, douce.
Conseils de préparation
Le geste qui compte : 3 minutes, pour garder la douceur du fruit.
En tasse : 3 g pour 25 à 30 cl, une eau à 95 °C, 3 minutes, dans une théière en verre ou une tisanière.
Réinfusion : oui, une fois, en ajoutant 1 minute par rapport au temps initial.
Version froide : 15 g pour 1 litre d'eau à température ambiante, 1 heure, puis filtrez et placez au réfrigérateur. Une carafe à thé glacé fait très bien l'affaire.
💡 Astuce : servez-le avec une tarte fine aux figues : le fruit de la tasse prolonge celui de l'assiette.
La sélection MY SWEET TEA : nous l'avons retenu pour son goût de verger, doux et rond. Il est fait pour les amateurs de figue et les goûters d'automne. Un seul conseil : avec une tarte aux figues. Belle dégustation.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Black Sencha ?
Un thé noir à feuilles fines et plates, fabriqué comme un sencha mais oxydé.
Peut-on le boire glacé ?
Oui. Comptez 15 g pour 1 litre, 1 heure à température ambiante.
Ce thé contient-il de la théine ?
Oui, comme tout thé noir. Il se boit plutôt le matin et dans la journée.
Pour aller avec
Berry Fig, la figue sur thé vert →
Au Temps des Cerises, la cerise →
À lire sur le blog
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3 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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95 °CTempérature d'infusion
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MatinMoment idéal
Ingrédients
Ingrédients : Thé noir Black Sencha (56 %), morceaux de pomme (4 %), thé noir (10 %), tranches de figues lyophilisées (2 %), thé vert Sencha (5 %), arôme figue-pomme, pétales de bleuet.
Informations allergènes : aucun allergène majeur déclaré (règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & transparence : le Black Sencha est un thé noir à feuilles fines. La figue est lyophilisée, séchée à froid. La mention arôme figue-pomme ne précise pas sa nature. Notre page Lire une liste d'ingrédients détaille les différentes écritures d'arômes et ce que chacune garantit.
⚠️ Précautions : ce produit est un thé noir, source naturelle de caféine (théine). Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants et aux personnes sensibles à la caféine. En cas de doute, consultez un professionnel de santé. À conserver dans un contenant bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs.
Caractéristiques
- Type : thé noir aromatisé
- Saveurs : figue, pomme
- Liqueur : cuivrée
- Particularité : tranches de figue, touche de thé vert
- Préparation : 3 g pour 25 à 30 cl, 95 °C, 3 minutes
- Version glacée : oui, 15 g par litre, 1 heure à température ambiante
- Conditionnement : vrac de 50 g à 1 kg, sachet refermable
- Rendement : environ 33 tasses pour 100 g
Avis clients
super bon
un thé délicat et gourmand
il passe très bien en après midi
