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KUKICHA EARL GREY BIO Images
KUKICHA EARL GREY BIO
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L'Earl Grey passe par le Japon
Voici un Earl Grey qui sort des sentiers battus. Plutôt qu'un thé noir, il repose sur un kukicha : un thé vert japonais fait principalement de tiges de théier (kuki), issues de bancha ou de sencha. Ces tiges lui donnent une base tout en douceur, peu amère, sur laquelle la bergamote — l'agrume emblématique de l'Earl Grey — vient déposer son parfum frais et légèrement floral.
Comment il est fabriqué
Le kukicha rassemble les tiges et brindilles séparées des feuilles lors de la fabrication du thé vert (environ 80 % de tiges, 20 % de feuilles plus grossières). Ces tiges, étuvées à la vapeur comme un thé vert, contiennent peu de caféine et peu de composés amers : la tasse est naturellement douce. On les parfume ensuite d'un arôme naturel de bergamote, pour cette signature Earl Grey que l'on aime tant.
À la dégustation
Couleur : une liqueur jaune clair, lumineuse.
Nez : bergamote fraîche sur un fond végétal et doux.
Bouche : l'attaque est ronde et herbacée, le milieu s'éclaire de bergamote, la finale reste douce, presque sans amertume.
Texture : légère et souple, arrondie par les tiges.
Conseils de préparation
En tasse chaude : 70-75 °C — 1 à 2 min — 3 g pour 25-30 cl.
Une eau peu chaude préserve la douceur des tiges et laisse la bergamote s'exprimer. Une théière en verre met en valeur sa liqueur claire.
Réinfusion : le kukicha se réinfuse très bien (+1 min par rapport au temps initial).
En version glacée : son duo tiges vertes-bergamote en fait une infusion froide fraîche et élégante. 15 g par litre, 30 min à température ambiante, puis sur glace.
Astuce de dégustateur : naturellement pauvre en caféine, ce kukicha se prête aux grandes tasses et se déguste à toute heure. Une eau autour de 70 °C lui garde toute sa rondeur.
La sélection MY SWEET TEA : un Earl Grey inattendu, doux et japonais, monté sur des tiges plutôt qu'un thé noir corsé. Pour les amateurs de bergamote qui cherchent plus de légèreté.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le kukicha ?
C'est un thé vert japonais composé majoritairement de tiges de théier (« kuki »), au goût doux et peu amer.
Contient-il de la théine ?
Oui, mais peu : composé de tiges, le kukicha est naturellement plus pauvre en caféine que la plupart des thés verts.
Qu'est-ce que la bergamote ?
C'est l'agrume parfumé qui signe l'Earl Grey ; il est ici présent sous forme d'arôme naturel.
Peut-on le boire glacé ?
Oui : le duo tiges vertes-bergamote se prête très bien à une infusion à froid.
Pour aller avec
Kukicha Bio nature, le thé de tiges japonais →
À lire sur le blog
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3 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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80 °CTempérature d'infusion
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Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
100 % thé vert japonais* (principalement des tiges de bancha ou de sencha), arôme naturel de bergamote*.
*Issu de l'agriculture biologique.
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : le kukicha (de « kuki », la tige en japonais) est un thé vert composé majoritairement de tiges et brindilles (environ 80 % de tiges, 20 % de feuilles plus grossières), séparées des feuilles lors de la fabrication du thé. Ces tiges lui donnent sa douceur et sa faible teneur en caféine. La mention arôme naturel de bergamote désigne un arôme d'origine naturelle, conforme au règlement CE n° 1334/2008. Le produit est certifié issu de l'agriculture biologique.
Caractéristiques
- Type : Thé vert japonais aromatisé (kukicha Earl Grey) bio
- Saveurs : Bergamote, notes végétales douces
- Profil : Doux, herbacé et bergamote, peu amer
- Particularité : Base de tiges (kukicha), version japonaise de l'Earl Grey, naturellement pauvre en caféine
Passeport produit
- Origine : Japon
- Base : Kukicha (tiges de bancha ou de sencha)
- Composition : ≈ 80 % tiges, 20 % feuilles
- Arôme : Bergamote (arôme naturel)
- Espèce botanique : Camellia sinensis
- Couleur de tasse : Jaune clair
- Certification : Agriculture biologique
