- Sans théine
POMME AU FOUR Images
POMME AU FOUR
En achetant ce produit vous pouvez obtenir 8 points. Votre panier vous rapportera 8 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,40 €.
Pomme au four, le goût de la pomme cuite
Les morceaux de pomme sont bruns. Pas blonds, pas beiges : bruns, avec les bords plus foncés. C'est le grillage qui fait ça. La chaleur assèche la chair, le sucre du fruit se concentre et prend une couleur de compote oubliée sur le feu. Une pomme séchée classique reste pâle et garde son acidité. Celle-ci a perdu l'acidité en route.
Elle représente 40 % du mélange et elle tient la tasse du début à la fin. La cannelle arrive une seconde après, sèche, un peu poivrée sur la fin. Le tilleul et la mélisse restent en dessous, verts et légers, et empêchent le sucré de tourner au sirop. L'échinacée pourpre apporte une pointe un peu herbacée que l'on sent surtout en fin de gorgée. Les pétales de rose rouge et les boutons de rose roses sont là pour l'œil, dans le sachet comme dans le filtre.
Il n'y a pas de sucre dans la recette. Le goût de dessert vient uniquement du fruit grillé, et c'est ce qui nous a intéressés quand nous l'avons goûtée.
Comment la préparer
Comptez 3 à 4 g pour un mug, une eau à 95 °C, et 6 à 10 minutes d'infusion. Les morceaux de pomme sont épais, ils ont besoin de temps pour rendre leur sucre. À cinq minutes, la tasse est encore courte. À huit, elle est ronde. Utilisez un filtre large ou un infuseur à mailles fines, les fleurs de tilleul et la mélisse sont fines et passent facilement.
Version froide : 12 g pour 1 litre d'eau, une nuit au réfrigérateur, puis filtrez. La pomme grillée donne une boisson ambrée que l'on peut servir avec une rondelle de citron.
💡 Astuce : remuez une fois à mi-infusion. Les morceaux de pomme grillés flottent au départ, ils coulent quand ils sont gorgés d'eau, et c'est à ce moment qu'ils libèrent le plus de goût.
La sélection MY SWEET TEA : nous l'avons retenue pour une raison simple, elle a le goût d'un dessert cuit sans qu'il y ait de sucre ni de caramel dans la recette. Elle est faite pour les personnes qui veulent une tasse gourmande le soir et qui ne peuvent pas prendre de théine après 17 heures. Le seul geste à ne pas rater : laissez-la infuser au moins 8 minutes, en dessous elle reste plate.
Pour aller avec
Chaï Caramel, la même gourmandise avec des épices plus larges →
Havre de Paix Bio, plus florale et plus douce →
À lire sur le blog
-
8 'Temps d'infusion
-
3 g/30clDosage
-
90 °CTempérature d'infusion
-
Toute la journéeMoment idéal
Ingrédients
Morceaux de pomme (grillés) (40 %), échinacée pourpre, fleurs de tilleul, morceaux de cannelle (10 %), mélisse, arôme, pétales de rose rouge, boutons de rose roses.
Informations Allergènes :
- Cette recette ne contient aucun des allergènes listés à l'annexe II du règlement UE n° 1169/2011.
- L'échinacée pourpre appartient à la famille des Astéracées. Les personnes allergiques à l'armoise, à la marguerite, au chrysanthème ou à l'ambroisie peuvent réagir de façon croisée.
💡 Note de pédagogie & Transparence : les morceaux de pomme sont grillés avant d'être mélangés, la chaleur concentre le sucre du fruit et fonce sa couleur. Aucun sucre n'est ajouté à la recette. L'arôme est mentionné sans la qualité « naturel », il ne répond pas aux conditions de l'article 16 du règlement CE 1334/2008. Les pétales de rose rouge et les boutons de rose roses sont présents pour l'aspect du mélange. Cette recette n'est pas issue de l'agriculture biologique.
⚠️ Précautions de consommation : l'échinacée pourpre est déconseillée aux enfants de moins de 12 ans, aux femmes enceintes et allaitantes, aux personnes atteintes d'une maladie auto-immune et à celles qui suivent un traitement immunosuppresseur. Son usage continu ne doit pas se prolonger sur plusieurs semaines sans avis médical. En cas de traitement en cours, demandez conseil à votre médecin ou à votre pharmacien.
Caractéristiques
- Type : Tisane, infusion de fruits et de plantes sans théine
- Saveurs : Pomme grillée, cannelle
- Profil : Rond, sucré par le fruit, épicé sur la fin
- Particularité : Les morceaux de pomme sont grillés, pas simplement séchés
- Base : Morceaux de pomme grillés (40 %)
- Idéal pour : La fin de journée et la soirée, chaud comme glacé
- Conditionnement : Sachet refermable, à conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et des odeurs
- Rendement : Environ 25 tasses pour 100 g, sur une base de 4 g par tasse
Avis clients
Vous aimerez aussi
CARAFE A THE GLACE IBILI 1.5L
CARAFE A THE GLACE IBILI 1.5L
