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JARDIN SECRET TN
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Jardin Secret — Cassis, Violette & Keemun : le thé noir le plus fleuri de la gamme
Un thé noir Ceylan et Keemun aux arômes naturels de violette, cassis, crème et amande — enrichi de baies de sureau, fleurs de mauve, lavande et baies de genévrier pour une tasse florale, fruitée et d'une élégance rare.Il y a dans JARDIN SECRET quelque chose de l'instant suspendu — celui d'une promenade dans un jardin à l'anglaise, entre les rosiers et les lavandes, quand l'air est chargé de parfums et que rien ne presse. La base de ce thé repose sur deux grandes origines complémentaires : le thé noir de Ceylan (Sri Lanka), vif, lumineux et légèrement astringent, apporte la structure et la brillance caractéristiques des grands thés de l'île ; le Keemun, thé noir de la province d'Anhui en Chine, y ajoute sa douceur vineuse, ses notes légèrement florales et cette rondeur soyeuse qui lui a valu le surnom de "Bourgogne des thés".
Sur cette double base s'épanouit un bouquet d'arômes naturels soigneusement choisis : la violette, florale et légèrement poudrée ; le cassis, franc et légèrement acidulé ; la crème, qui enveloppe l'ensemble d'une rondeur veloutée ; et l'amande, douce et légèrement sucrée en fond de tasse. Les ingrédients botaniques complètent le tableau : les baies de sureau renforcent le côté baies noires, les fleurs de mauve apportent leur délicatesse violacée, la lavande glisse une touche méditerranéenne en finale, et les baies de genévrier introduisent une légère note résineuse et boisée qui ajoute de la profondeur.
En tasse, la liqueur est ambrée aux reflets rouge cuivré. Le premier nez est immédiatement floral et fruité — cassis et violette montent ensemble, suivis de la douceur crémeuse et amandée. Longue, complexe, jamais lourde : JARDIN SECRET est le thé noir des palais qui aiment être surpris.
Les notes…
- Cassis mûr et légèrement acidulé en attaque
- Violette fraîche et légèrement poudrée
- Fond crémeux et velouté, touche d'amande douce
- Baies de sureau — profondeur fruitée et sombre
- Lavande et fleurs de mauve — finale florale délicate
- Note résineuse subtile (baies de genévrier) pour la profondeur
Conseils de préparation
- Chaud : 95 °C | 3 à 4 minutes | 3 g pour 25 à 30 cl
- Froid : eau à température ambiante | 1 heure | 15 g par litre
- Réinfusion : possible (+1 min par rapport au temps initial)
- 3 minutes pour une tasse florale et légère ; 4 minutes pour révéler davantage le cassis et le fond crémeux.
Astuce de dégustateur : En version glacée, JARDIN SECRET se transforme : le cassis monte, la violette s'allège et la lavande devient presque imperceptible, laissant place à un thé noir fruité et floral d'une grande fraîcheur. Préparez 15 g par litre à température ambiante pendant 1 heure, filtrez et réfrigérez. Servez avec quelques glaçons, un trait de sucre de canne liquide si vous le souhaitez, et quelques baies fraîches pour renforcer naturellement le côté fruits rouges. JARDIN SECRET accompagne à merveille une tarte aux fruits rouges, un cake à la violette ou un macaron cassis-amande.
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3 'Temps d'infusion
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3 g/30clDosage
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90 °CTempérature d'infusion
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Après-midiMoment idéal
Ingrédients
Thé noir Sri Lanka (thé de Ceylan) & Chine (thé Keemun) (79%), arômes naturels (violette, crème, cassis, amande) (10%), baies de sureau, fleurs de mauve, baies de genévriers, lavande.
Informations Allergènes :
- Aucun allergène majeur déclaré (selon le règlement UE n° 1169/2011).
💡 Note de pédagogie & Transparence : Le Keemun (祁门红茶, Qímén Hóngchá) est un thé noir de la province d'Anhui en Chine, considéré comme l'un des plus grands thés noirs du monde — surnommé le "Bourgogne des thés" pour sa douceur vineuse, ses notes florales naturelles et son absence d'astringence prononcée. Le thé de Ceylan (Sri Lanka) se distingue par sa vivacité et sa brillance en tasse — il apporte ici la structure et le corps qui permettent aux arômes floraux de s'exprimer sans se perdre. Les arômes naturels (violette, crème, cassis, amande) sont extraits de matières premières végétales ou animales d'origine naturelle — leur mention "naturels" garantit qu'ils ne contiennent pas de molécules de synthèse. Les baies de genévrier (Juniperus communis) sont les petites baies résineuses utilisées notamment dans la fabrication du gin — elles apportent ici une légère note boisée et résineuse en fond de tasse. Les fleurs de mauve (Malva sylvestris) sont des fleurs comestibles aux tons violacés qui contribuent visuellement au mélange et apportent une légère note florale douce.
Caractéristiques
- Type : Thé noir
- Origine : Blend Ceylan (Sri Lanka) & Keemun (Chine, Anhui)
- Saveurs : Cassis, Violette, Crème, Amande
- Profil : Floral, fruité et légèrement crémeux
- Particularité : Arômes naturels — blend Ceylan & Keemun, baies de sureau et lavande
